米輝で取り扱っているお米は全て「魚沼産コシヒカリ」です。
精米袋に生産者の名前と住所を記し、生産者の栽培履歴が確認できるよう
配慮しております。（トレーサビリティ対応）

また、平成元年以降一度だけA評価に落ちたことがありましたが、翌年には再び
特A評価に返り咲き、今もこの評価を維持し続けている全国でも人気の高いブランド米です。

新潟県魚沼市で穫れる米はなぜここまで美味しいのか、その特徴を交えながら紹介します。